ひやおろし。どこもみてもひやおろし。これからが日本酒の流通の忙しい時期になるのでしょか。お店の冷蔵庫が充実してる気がします。
最近目に付く「みむろ杉」これは試さないけないと思い購入。
みむろ杉
三輪とは
酒作りは三輪が発祥の地と言われています。
なぜ三輪が酒の聖地といわれるのか？それは日本書紀の記述によります。
最も古い書物に記されていたわけです。
奈良県、三重県の日本酒は個人的に好みなので期待したいところです。奈良は『風の森』三重は『作』とトレンドを押さえている気がします。
オールドキャップですね。
開栓
甘ーいアルコールの香り。
グビッと
みむろ杉 味の評価
飲みやすい。初心者向けです。雑味なし。食前酒でも食中酒としても美味い。甘みがありますがくどくなく、脂系の料理とも相性良さそうです。逆に淡白な刺身などはお互いにバッティングしてしまいそうです。酒の良さが軽減されそうです。旨味のある脂系をマウスウオッシュとしてすごく良い。人気が出てもおかしくないですね。
本日のおつまみ
偶々本日のおつまみはチキンソテー
しかも、レシピだと片栗粉でしたが、片栗粉使い切っており小麦粉で代用。それでも相性は良かったです。満足。
今日も満腹良い1日でした。