今日もほっこり一人酒。
2月になれば新酒が増えてくるこのシーズン。今度友達と日本酒の飲み比べをするので有名銘柄チョイス。
- 作 純米大吟醸 2022年 新酒
- 作 純米大吟醸 味の評価
- 本日のおつまみ
作 純米大吟醸 2022年 新酒
複数ある選抜からまずは「作」からせめて見た。新酒です。柄が日本らしい青。令和４年の新酒です。
去年発酵製造させたものなので時間基準が違うので2022年と表示されます。
2022年度の世界酒蔵ランキングで2位をいただきました。
酒蔵ランキングは、その年に国内外で開催された日本酒のコンテストでもっとも評価された酒蔵を讃えるものです。
“作” 清水清三郎商店公式サイト
2022年度、弊社はランキング2位をいただきました。
2022年上記以外でも世界クラスで様々な賞獲得してますね。
流石日本でも人気の酒。
家紋ですね栓は。
開栓
甘めの吟醸香ですね。純米大吟醸は大体この甘めの香りがします。正直、大分香り似通ってきてます。
グビッと
作 純米大吟醸 味の評価
雑味が少なく飲みやすい。脂身多めの生魚、刺身と魚など相性は良さそう。
新酒なのでコクは少なく。スッキリ。大量よりも少しずつ飲むのが丁度良い。
食前、食中酒。初心者から中級者向け。呑んべいはもっと辛めが口に合うかも。
本日のおつまみ
今日の集まりには、寿司屋がいるんで魚捌いてもらいました。刺身です。相性は抜群でグイグイ飲めました。
今日も良い1日でした。
よかったら購読お願いいたします。