今日もほっこり一人酒

いつも気になってまして、廣戸川　日本酒のYoutubeや本などをみても、出会う回数は少なくなく。前々から気になっていたので、たまたま今日がその日。というわけで。購入してみました。

1. 廣戸川　純米吟醸　無濾過生原酒
2. 廣戸川　純米吟醸　無濾過生原酒 評価 レビュー

廣戸川　純米吟醸　無濾過生原酒

松崎酒造さん　福島県の日本酒。調べてみましたら、東日本大震災で被害を受けその後杜氏が病に倒れと今の６代目杜氏は前途多難のエピソードが書いてありました。社員数８人と野球チームよりも少ない人数で切り盛りしてるとは。すごい。この規模感は多いいのでしょうか。

無濾過　生原酒　できたままの状態に近いという事ですね。

オールドキャップ

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グビっと

廣戸川　純米吟醸　無濾過生原酒 評価レビュー

口あたり酸味が強く、その感覚が一定してる。香りはフルーティーなんだけど、なんだかキレがのあるスッキリとした感覚は薄い。全体的に複雑で酸味をが名残り。焼き鳥、おでんなど塩っ気の強いものが相性が良さそう。
しばらく放置して再び飲んで見ると。
なんと驚き急に美味い！なんでしょう、麿みが帯びて香りも芳醇。それでいて飲み易く飲み終わりも雑味がない。どうしてだろうか開栓後、1週間ほど冷蔵庫に眠らせていたら美味しく帰ってきました。
寝かせると味が変わる！！覚えておきます。

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